ไข่กระทะ + นม หรือน้ำเต้าหู้ อีกหนึ่งเมนูอาหารเช้าทำง่าย แต่เปี่ยมไปด้วยสารอาหารมากมายจากไข่ไก่ หมูสับ และเครื่องที่ใส่ในไข่กระทะ แต่ถ้าใครกลัวจะไม่อิ่ม ก็ปิ้งขนมปังโฮลวีตมากินคู่กับไข่กระทะก็ได้ จิบกาแฟ นม หรือน้ำเต้าหู้แก้ฝืดคอสักหน่อย ก็ได้มื้อเช้าที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกายแบบทริปเปิลเลยล่ะ 5. ไข่คน + ข้าวหรือขนมปังปิ้ง + นม หรือน้ำเต้าหู้ ไข่คนก็เป็นอาหารที่ทำง่าย อร่อย กินได้ไม่เบื่อ แถมยังราคาถูกอีกด้วย แต่ทั้งนี้เพื่อให้โปรตีนสูง แต่แคลอรีต่ำ ก็ควรเลือกเนื้อสัตว์เป็นเนื้อไม่ติดมัน ซึ่งใส่ได้ทั้งหมูสับ ไก่สับ ปลา หรือแม้แต่กุ้งก็น่าสนใจ กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือขนมปังปิ้งหอม ๆ แค่คิดก็ฟินแล้ว 6. ข้าวต้มปลา อาหารเข้าแบบไทย ๆ อย่างข้าวต้มยังเป็นที่นิยม และเดี๋ยวนี้หากินได้ง่าย ๆ ในรูปอาหารแช่แข็งที่อุ่นร้อนแป๊บเดียวก็ได้กิน สามารถซื้อมาเก็บไว้แล้วอุ่นกินได้ไม่ยาก เหมาะมากสำหรับอาหารเช้าของคนที่ต้องรีบไปเรียน ไปทำงาน และเมนูนี้ต้องบอกว่าอิ่มอยู่ท้องแบบสบาย ๆ เพราะปลาเป็นเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่าย แถมยังให้โปรตีนและกรดไขมันดีกับร่างกายด้วย 7. อกไก่นุ่ม + ข้าว เดี๋ยวนี้มีอกไก่นุ่มสำเร็จรูปวางจำหน่ายอยู่หลายยี่ห้อ และซื้อได้ง่ายขึ้นด้วยนะคะ ดังนั้นเช้าวันไหนที่คิดไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ก็หยิบอกไก่นุ่มมาอุ่น กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ตบท้ายด้วยผลไม้เพิ่มไฟเบอร์ให้ร่างกายอีกนิด ก็พร้อมสำหรับการออกไปใช้ชีวิตประจำวันแล้ว 8.
เกี๊ยวอกไก่ หรือเกี๊ยวหมู เมนูอิ่มเบา ๆ แต่โปรตีนหนักมากอย่างเกี๊ยวอกไก่ หรือเกี๊ยวหมู ไม่ได้ดีตรงที่อร่อย โปรตีนแน่นเท่านั้น แต่ยังทำง่ายด้วยแหละ แค่ห่อแผ่นเกี๊ยวกับอกไก่หรือหมูเก็บไว้ ตอนเช้าก็เอามาต้ม ใส่ผัก ปรุงรสอีกสักนิด หรือใครจะใช้วิธีนึ่งเกี๊ยวแทนก็ได้ เป็นอีกหนึ่งเมนูอร่อยยามเช้าที่น่าจะถูกใจคนทุกวัยเลยด้วย 9. สุกี้ไก่น้ำ เนื้อไก่และไข่ไก่เป็นอาหารที่ให้โปรตีนคุณภาพดี และสำหรับคนที่อยากได้เมนูเบา ๆ แคลต่ำ มีผักเยอะ มีคาร์บดีอย่างวุ้นเส้น ก็จัดสุกี้น้ำเป็นมื้อเช้าเลยก็ได้ ที่สำคัญยังเป็นอาหารที่ทำเองได้ง่าย ๆ ด้วยเนอะ อ้อ! แต่ถ้าใครกลัวไม่อิ่ม กินไข่ต้มเป็นเครื่องเคียงอีก 1 ฟองก็ได้นะ 10. ต้มเลือดหมู + ข้าว เมนูนี้เราจะได้โปรตีนจากเนื้อหมู เครื่องในหมู เลือดหมู และตำลึงในต้มเลือดหมู นอกจากนี้ต้มเลือดหมูยังเป็นเมนูแคลอรีไม่มาก 1 ชาม จะได้พลังงานประมาณ 216 กิโลแคลอรี กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวกล้องก็จะได้ประโยชน์มากขึ้น 11. ผัดถั่วลันเตากุ้งใส่เต้าหู้และเห็ด + ข้าว สายผักที่ไม่อยากเน้นเนื้อสัตว์ มารับโปรตีนจากถั่วลันเตาแทนก็ได้ค่ะ โดยเราขอแนะนำเป็นเมนูผัดถั่วลันเตากุ้งใส่เต้าหู้ ที่จะได้รับโปรตีนทั้งจากถั่วลันเตา เห็ดและเต้าหู้ กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อิ่มอร่อยแบบสบาย ๆ เพราะเมนูนี้ย่อยง่าย แต่ถ้าอยากลดแคลอรีอีกสักนิดก็ใช้น้ำผัดแทนน้ำมัน หรือสเปรย์น้ำมันเบา ๆ ก็ได้นะคะ 12.
ร่วมเรียกร้องให้ภาครัฐออกกฎหมายติดฉลากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทุกประเภทโดยเปิดเผยถึงข้อมูลการเลี้ยงสัตว์ ที่มาอาหารสัตว์ว่าเชื่อมโยงกับการทำลายป่าและก่อหมอกควันพิษหรือไม่ รวมถึงการใช้ยาปฏิชีวนะ และการตกค้างในเนื้อสัตว์ การกินที่ดี ไม่ใช่แค่กินเพื่อสุขภาพที่ดีของตัวเราเอง แต่เพื่อสุขภาพที่ดีของโลกด้วย หิวกันแล้วใช่ไหมล่ะคะ อย่าลืมเปลี่ยนมื้ออาหารที่ธรรมดาของคุณให้ไม่ธรรมดา ด้วยเมนูเพื่อโลกเหล่านี้ ถึงเวลาปฏิวัติระบบอาหาร มีส่วนร่วม
อาหารโปรตีนสูง ที่หลายคนรู้ก็คือ ไข่ไก่ แหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่หากินได้ง่าย ราคาไม่แพง เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ไข่ไก่ 1 ฟอง ให้โปรตีน 6 กรัม ให้พลังงาน 71 แคลลอรี่ ซึ่งถ้าคุณไม่มีปัญหาเรื่องคอลเลสเตอรอล ก็สามารถทานไข่ได้เช้า สาย บ่าย เย็น โดยเฉพาะสาวๆ ที่ลดน้ำหนัก อาหารที่ให้โปรตีนสูงจะช่วยให้อิ่มนาน แถมยังเข้าไปซ่อมแซมร่างกายในส่วนที่สึกหรออีกด้วย สวย 2 เด้ง ได้ทั้งคุมน้ำหนัก ได้ทั้งซ่อมร่าง แต่ถ้าจะต้องกินไข่ทุกมื้อ ทุกวันก็คงจะเบื่อ จำเจเกินไป อันดับแซ่บเลยไปรวบรวมอาหารประเภทอื่นๆ ที่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีไม่แพ้ไข่ สำหรับผลัดเปลี่ยนเมนูในแต่ละมื้อมาฝากกันค่ะ จะมีอะไรบ้าง ไปเช็คกันค่ะ 1. ปลาทูน่า จะเป็นทูน่าสดในรูปของซาเซมิ ซูชิ หรือทูน่าแช่แข็งหรือทูน่ากระป๋อง ปลาทูน่าก็ยังคงเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศ โอเมกา3 ปลาทูน่า 4 ออนซ์หรือครึ่งถ้วย ให้โปรตีนสูงถึง 28 กรัมและให้พลังงาน 128 แคลลอรี่ 2. เนื้อไก่ แหล่งโปรตีนสูงอีกประเภทหนึ่ง แต่พ่วงมากับไขมัน ดังนั้นควรเลือกกินแต่เฉพาะอกไก่ซึ่งเป็นส่วนที่มีไขมันสะสมน้อยที่สุด หรือหากเป็นส่วนอื่นให้ตัดเอาส่วนหนังไก่ออก เพราะหนังไก่สะสมน้ำมันไว้มาก เนื้อไก่ 4 ออนซ์หรือ ครึ่งถ้วย ให้โปรตีนสูงถึง 22 กรัม ให้พลังงาน 115 แคลลอรี่ 3.
อาหารโปรตีนสูง: เนื้อสัตว์ (Meat) หากพูดถึงแหล่งโปรตีน อาหารประเภทแรกที่หลายๆคนนึกออกก็คือเนื้อสัตว์นั่นเอง เนื้อสัตว์ถือเป็นแหล่งโปรตีนพื้นฐานที่หาทานได้ง่าย และมีโปรตีนที่สูง ซึ่งการทานเนื้อสัตว์ในปริมาณ 100 กรัม จะทำให้เราได้โปรตีนในปริมาณ 20-25 กรัมค่ะ 2. อาหารโปรตีนสูง: ไข่ (Eggs) ไข่เป็นอีกหนึ่งอาหารที่มีโปรตีนสูง อีกทั้งยังหาทานง่าย และนำมาปรุงอาหารได้ง่ายอีกด้วย จึงถือเป็นอาหารที่แนะนำเลยล่ะค่ะ โดยการทานไข่ใบใหญ่ประมาณ 3 ฟอง จะทำให้เราได้รับโปรตีนประมาณ 20 กรัมค่ะ 3. อาหารโปรตีนสูง: ถั่วเหลือง (Soy) ถั่วเหลืองถือเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งเป็นอีกหนึ่งอาหารที่ช่วยควบคุมความอยากอาหาร รวมถึงช่วยลดน้ำหนักได้เทียบเท่ากับเนื้อสัตว์เลยก็ว่าได้ค่ะ 4. อาหารโปรตีนสูง: ชีส (Cheese) การทานชีทสามารถทำให้เราอิ่มท้องได้ รวมถึงยังมีโปรตีนสูงอีกด้วย ถือเป็นอีกหนึ่งอาหารที่มาช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อ และลดไขมันได้ค่ะ โดยการทานชีทในปริมาณ 100 กรัม จะทำให้เราได้รับโปรตีนประมาณ 14-35 กรัมเลยล่ะค่ะ ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับประเภทของชีทด้วยค่ะ 5. อาหารโปรตีนสูง: ปลา (Fish) ปลาถือเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ รวมถึงยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อร่างกาย โดยการทานปลาในปริมาณ 100 กรัม จะทำให้เราได้รับโปรตีนอยู่ที่ประมาณ 20-16 กรัม ซึ่งจะขึ้นอยู่กับชนิดของปลาค่ะ 6.
ไก่ผัดขิง + ข้าว นอกจากพะโล้แล้ว ไก่ผัดขิงยังเป็นเมนูที่เจอได้บ่อย ๆ ตามร้านข้าวแกงด้วยนะคะ ดังนั้นคนที่ไม่มีเวลาทำกับข้าวกินเอง ก็สามารถไปหาเมนูไก่ผัดขิงกินเป็นอาหารเช้าโปรตีนสูงได้ และขิงยังมีสรรพคุณช่วยลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ เป็นสมุนไพรที่น่าสนใจ แต่ถ้าอยากได้โปรตีนเน้น ๆ กว่านี้ แนะนำให้เสริมไข่ต้มอีกสักฟอง แค่นี้ก็อิ่มอยู่ท้องแล้ว 16. ผัดฟักทองใส่ไข่ + ข้าว ฟักทองเป็นผักที่มีเบต้าแคโรทีนสูง มีวิตามินเอสูง ไฟเบอร์ก็เยอะ ส่วนไข่ไก่ก็มีกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกาย มีโปรตีนสูง โดยถ้าผัดเองแนะนำให้ใส่ไข่ขาวลงไปเยอะ ๆ หรือเติมเนื้อสัตว์ไม่ติดมันลงไปเพิ่มโปรตีนและรสชาติก็ได้ 17. ฟักทองนึ่ง ไข่ต้ม น้ำพริก +ข้าว เตรียมเมนูน้ำพริกที่ชอบไว้ 1 ถ้วย จากนั้นนำฟักทองหรือผักอื่น ๆ มานึ่ง ต้มไข่สัก 2 ฟอง เสร็จแล้วกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะกินกับข้าวไรซ์เบอร์รีก็ได้ เมนูนี้จะได้โปรตีนจากไข่ ได้สารอาหารหลายอย่างจากฟักทอง และน้ำพริก ที่สำคัญคืออิ่มแบบอร่อยถูกปากคนไทยอย่างเราแน่ ๆ 18. สลัดปลาแซลมอนย่าง ถ้ามีปลาแซลมอนแช่แข็งอยู่ในตู้เย็น สามารถนำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน หรือจะสเปรย์น้ำมันมะกอกแล้วจี่กับกระทะก็ได้เหมือนกัน กินปลาแซลมอนที่อุดมไปด้วยโปรตีน กรดไขมันโอเมก้า 3 ไอโอดีน คู่กับผักสลัดเพิ่มไฟเบอร์ให้ร่างกาย มื้อเช้านี้ก็อิ่มอยู่ท้องแบบสบาย ๆ แต่เฮลธ์ตี้จัดเต็ม 19.
vestafamilies.com, 2024